Navidad, navidad, dulce navidadddddddddd!!!! El 20 ya llegó y con él otro reto. Esta vez se trata de unos deliciosos polvorones caseros realizados con la Thermomix de mis amores.
Para saborear esta delicia necesitaréis:
- Almendras trituradas crudas 70gr
- Harina de trigo 350 gr
- Azúcar 80 gr
- Canela en polvo, una pizquita
- Ralladura de un limón y de una naranja
- Una pizca de sal
- 100 gr de aceite de oliva virgen extra
- Semillas de sésamo, almendras crudas o piñones para decorar
Primero vamos a tostar la harina y las almendras. Para ello vertemos en la thermomix ambos elementos y programamos 15 minutos, 100 grados, velocidad 4, sin cubilete. Pasado este tiempo secamos la tapa de la thermomix y volvemos a programar otros 15 minutos a 100 grados velocidad 4. Dejamos reposar y enfriar la mezcla en una bandeja.
Una vez fría la mezcla de harina y almendras introducimos otra vez en la thermomix y añadimos el azúcar pulverizada previamente (30 segundos velocidad 5/10), el aceite, las ralladuras de cítricos, una pizca de sal la canela. 30 segundos velocidad 6 y vertemos en una bandeja. Amasamos con las manos y damos forma de rulo. Envolvemos con papel film transparente introducimos en la nevero al menos una hora.
Pasado este tiempo procedemos a darle forma de polvorones: cortamos rodajitas y alisamos los bordes con los dedos. Pintamos de aceite y decoramos como más nos guste. Introducimos en el horno previamente calentado a 180º durante unos 15 minutos. Llevad mucho cuidado de que no se os tueste demasiado, tened en cuenta que la harina y está tostada.
Dejamos enfriar y a disfrutar!!!!
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FELICES FIESTAS Y FELIZ AÑO NUEVO!!!!!
Entre Bollos y Fogones 
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