¿Se os pasó por alto el cumpleaños de vuestra pareja?, ¿os han invitado a comer, no sabéis qué llevar y sólo disponéis de media hora?, ¿o simplemente os habéis levantado con ganas de “algo dulce”?… Tengo vuestra solución: bizcocho exprés. Es muy sencillo de hacer, sólo se tarda 3 minutos en el microondas y queda muy vistoso.

Tan sólo necesitaréis:

Dos tazas (yo utilicé una transparente y otra opaca)

4 cucharadas soperas de harina

4 cucharadas soperas de azúcar

2 cucharadas de cacao en polvo

1 pizca de sal

1 cucharadita de levadura

Esencia de vainilla (una pizca)

1 huevo

3 cucharadas de leche

3 cucharadas de aceite (de girasol)

En un bol mezclamos los ingredientes secos, y en un plato aparte batimos el huevo con la leche y el aceite. Incorporamos al bol y removemos con unas varillas. Repartimos la mezcla en dos tazas (o en cuatro tacitas de té si queremos raciones más pequeñas) e introducimos en el microondas durante 3 minutos. Sacamos con mucho cuidado y dejamos enfriar.

Llegados a este punto es cuestión de imaginación: podéis emborrachar los bizcochos, o desmoldarlos; acompañarlos con alguna salsa de chocolate o nata… como más os guste.

Esta receta la descubrí en el blog de Morgana. Espero que os guste y hagáis vuestras propias tartitas exprés.