Esta receta se la dedico a mis queridos Jose y Maricarmen, por haberme regalado un par de calabacines de su huerta. Para la receta necesitaréis:

Dos patatas grandes
Dos calabacines de la huerta de Maricarmen y Jose
Una cebolla
Mantequilla (50 gramos)
Sal
1 pastilla de caldo

En una olla onda ponemos a calentar la mantequilla. Cuando se funda incorporamos cebolla picadita y cuando esté dorada agregamos la patata cortada en cuadraditos y pochamos. A los 5 minutos agregamos los calabacines cortados también en cuadraditos y pochamos un poco más. Cuando las verduras estén pochaditas, agregamos la pastilla de caldo y cubrimos con agua caliente (lo justo, que todavía asomen las verduritas por encima del agua). Dejamos cocer a fuego lento de 30 a 40 minutos y trituramos.
Se puede tomar fría, o caliente; sola o con picatostes; como más os guste.
(El tazón de gato también fue un regalo de Maricarmen y Jose)

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