Tarta clásica de galletas, natillas y chocolate

El desafío de este mes es especial… y es que poco podía imaginarme yo que aquel mes de agosto navegando por la red encontraría un grupo de gente tan distinta y a la vez tan parecida que poco a poco se convertiría en una gran familia. Entrar a formar parte de este grupo de aficionados a la cocina no sólo me ha permitido conocer@s, aprender de vuestras regiones, de vuestras cocinas… sino que me ha permitido compartir con vosotr@s uno de los momentos más cruciales de mi vida: mi tan ansiado embarazo. Son insuficientes todas las palabras para poder agradeceros el apoyo y el cariño con el que me habéis arropado, vuestros mensajes de ánimo, vuestras llamadas de teléfono, vuestros consejos y palabras de aliento,  y siento mucho no poder estar con vosotr@s el próximo día 25 en Madrid y agradecéroslo en persona… Seguro que a la próxima cita no falto, y esta vez me llevaré a mis dos pinches, los más especiales de mi vida.

Este mes es el primer aniversario de Desafío en la Cocina, y el reto era la creación de una tarta para celebrarlo. Tal vez mi propuesta no sea muy sofisticada, ni muy elaborada, pero para mí un cumpleaños va unido a una deliciosa tarta de galletas, natillas y chocolate. Esta receta está inspirada en la de María Lunarillos, y la encontré en su blog Pequerecetas.

Ingredientes:

1 paquete de galletas cuadradas (en este caso de Consum)

Leche para remojar las galletas

Para las natillas:

1 sobre de natillas en polvo

Medio litro de leche entera

Dos cucharadas pequeñas de azúcar

Para el chocolate:

1 bote de nata para montar de 200 ml

1 tableta de chocolate para fundir de 200 gr

Para la decoración:

Chocolate blanco en tableta

Avellanas

Azúcar moreno

Nata para montar

Empezaremos la creación de nuestra tarta preparando el molde. Para ello seleccionamos un molde redondo desmontable, y forramos el fondo con papel vegetal para que luego nos sea más fácil sacar la tarta. Embadurnamos el resto del molde con un poco de mantequilla.

Preparamos ahora las natillas y el chocolate. Como personalmente me gustan las natillas espesas, utilizo medio litro de leche en vez de un litro (que es lo que marca la receta del sobre). Desleímos el polvo en medio litro de leche tibia, añadimos el azúcar y removemos a fuego lento hasta que espese. Apartamos del fuego y reservamos.

Para preparar el chocolate llevamos a ebullición la nata, y añadimos el chocolate en trocitos. Mi truco para no “morir” en el intento de hacer la tableta cachitos es aporrearla con un martillo de madera (el que usamos para suavizar la carne) con envoltorio y todo.

En un cuenco vamos remojando las galletas y creando capas en el molde alternativamente: una capa de galletas, otra de natillas, otra de galletas, otra de chocolate, y así hasta cubrir el molde por completo. Procuraremos que la última capa sea de chocolate. Metemos en la nevera y dejamos todo un día (o como mínimo una noche) A la hora de desmoldar, pasad un cuchillo por el borde y sacar el aro con mucho cuidado.

Para hacer los adornos de avellanas seguid las instrucciones de María Lunarillos. Los vi en su blog y me enamoré de ellos, y no sólo son bonitos sino que están buenísimos. Para escribir sobre la tarta derretimos el chocolate en el microondas, lo introducimos en una bolsita pequeña, hacemos un agujero pequeño y escribimos sobre la tarta. Como no estoy muy acostumbrada a escribir con chocolate no calculé bien y sólo pude escribir “Felicidad”… Colocad unos corazones de azúcar sobre los puntitos de las íes antes de que el choco se ponga duro, adornad con las avellanas, y sólo falta decorar con la nata montada.

Espero que os haya gustado mi propuesta, y que os animéis a descubrir las tartas de mis compañer@s

El próximo reto es secreto… aunque creo que es salado… sorpresa sorpresa, ya se verá…

 

Tarta Dobos

Hola cocinillas!!! Otra vez llegó el día 20 y con él el reto del mes: Tarta Dobos, propuesta de las queridísimas hermanas Carmilni. He de reconocer que éste es el primer reto que considero no superado, pues la crema me quedó con un sabor un tanto terroso y un poco dura, y eso que los bizcochitos en sí me salieron muy esponjosos y buenos. Aprenderé de mis errores y me fijaré en las propuestas de mis compañer@s.

Hablemos un poco de la historia de esta tarta. De origen húngaro, fue ideada por el famoso pastelero Jozsef C. Dobos en 1884. Se trata de un pastel de cinco capas, rellenas de crema de chocolate y cubierta de caramelo.

Para la elaboración de la tarta he consultado el libro “Chocolate” de Parragon Books. He intentado ir sobre seguro, pero aun así no estoy satisfecha con el resultado final. Para elaborar esta tarta dobos necesitarás:

4 huevos

150 gr azúcar lustre

1 cucharada de esencia de vainilla

150 gr de harina

Para el relleno:

175 gr de chocolate negro

175 gr de mantequilla sin sal

2 cucharadas de leche

350 gr de azúcar glasé

Para el caramelo

100 gr de azúcar granulado

Batimos los huevos con el azúcar granulado durante 10 minutos, hasta que obtenemos una crema espumosa y blanquecina. Añadimos la esencia de vainilla e incorpramos la harina tamizada.

Cubrimos cinco moldes de 18 cm con esta masa e introducimos en el horno precalentado a 200º durante 8 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Derretimos el chocolate al baño maría y dejamos entibiar. Mientras tanto batimos la mantequilla, la leche y el azúcar glass. Añadimos el chocolate y mezclamos con movimientos envolventes.

Con esta crema vamos untando los bizcochos y formando capas. Dejamos un último bizcocho a parte y embadurnamos bien el borde de la tarta. Sobre éste último bizcocho vertemos el caramelo, que habremos elaborado calentando el azúcar a fuego lento hasta que tenga un color rubio. Con la manga pastelera realizamos decoraciones por el lateral, y ya tenemos lista nuestra tarta dobos.

Un consejo: NO METER EN LA NEVERA, la cobertura de chocolate se quedará como un pedrolo y podrás usar tu tarta dobos como arma arrojadiza…

Os animo y aconsejo que visitéis las páginas de mis compañer@s, pues seguramente ell@s tengan propuestas mucho más apetitosas que esta tarta dobos de cartón piedra…

Hasta el próximo desafío!!!!

 

Potaje de vigilia

 

Y por fin llegó el día 20 del mes de marzo!!! Esta vez le tocó a Rocío elegir el plato del mes y su propuesta no pudo ser más acertada para estas fechas: cualquier plato de cuchara que llevase bacalao. Enseguida pensé en esta receta, pues si bien el año pasado ya la hice, me apetecía añadirle un par de cosas que en su día no puse: bacalao y albóndigas de pan.

El potaje de vigilia se sirve tradicionalmente los viernes de cuaresma, y el elemento principal es el bacalao en salazón. Ha sido todo un reto para mí, pues es la primera vez que utilizo este producto.

Los ingredientes que necesitaremos son (para 8 personas)

Bacalao en salazón (cantidad al gusto)

250 gr de migas de pan duro

Un vaso de leche

Medio kilo de garbanzos

Medio kilo de espinacas

Dos dietes de ajo

Dos huevos cocidos

Una rebanada grande de pan

100 mililitros de aceite de oliva

Azafrán

Pimienta

Sal

Ajos

Lo primero que debéis saber es cómo desalar un bacalao. Después de preguntar a familiares y de buscar en internet, me decanté por la siguiente fórmula: primero lavamos el bacalao bajo el chorro del agua fría. Luego introducimos en un recipiente con mucha agua y lo introducimos en la nevera. Un truco es colocarlo con la piel hacia arriba para que suelte mejor el agua. Dejamos 36 horas en la nevera y le cambiamos el agua cada 8 horas.

Ponemos a remojo los garbanzos la noche de antes. Cuando se vayan a preparar se lavan, se escurren y se ponen en una olla exprés cubiertos de agua y se le añaden los trozos de bacalao. Un consejo es que le quitéis las espinas al bacalao, pues con la cocción se llega a deshacer y las espinas quedan ocultas entre los garbanzos… acechando las gargantas de los comensales…  Cocemos durante 40 minutos.

Mientras tanto freímos los ajos y la rebanada de pan en aceite de oliva. Se escurren y los machacamos en un mortero junto con las yemas de los huevos cocidos y las hebras de azafrán. Desleímos el majado con un poco de caldo de cocer los garbanzos y lo añadimos a las legumbres.

Destapamos la olla exprés y añadimos las espinacas y el majado. Volvemos a tapar y dejamos cocer a presión durante 10 minutos. Probamos de sal. Fijaros que hasta ahora no hemos añadido nada de sal, pues el bacalao suele soltar la suya.

Mientras tanto elaboramos unas ricas albóndigas de pan: remojamos el pan en leche, añadimos dos dientes de ajos picaditos. Escurrimos en un colador y con la ayuda de un cucharón aplastamos bien para que no quede leche. Les damos forma de croqueta, pasamos por harina y huevo  freímos.

Servimos el potaje con la clara picadita por encima y las albóndigas.

Espero que os haya gustado, y que os animéis a hacerlo. Es un plato tradicional y exquisito, os lo recomiendo.

Podéis ver el resto de propuestas AQUÍ

 

Por San Valentín… Dame Calabazas!!!

Una vez más llegó el día 20 y con él el reto del mes. Esta vez le tocó a Mrs Nurse Boss Mari Luz, del blog Trasteando en mi cocina,  elegir el plato dulce, y se decantó por un pastel de calabaza. Al principio no supe cómo darle un toque original al pastel, pues no me inspiraba mucho…. Un pastel de calabaza me recordaba a Halloween, y por lo tanto la decoración a base de fantasmitas de gominolas y arañas de chocolate. Pero tras coincidir mi periodo de reflexión con el día de los enamorados, me dije “¿y por qué no proponemos algo útil para tod@s aquell@s enamorados que reciben calabazas por estas fechas?”, y me puse manos a la obra con mi proyecto social.

Para elaborar un pastel de calabaza y conquistar así a tu San Valentín, necesitarás:

Masa Brisa congelada (marca Mercadona en mi caso)

400 gr de calabaza

100 gr de azúcar

3 cucharadas de nata (o leche entera)

Canela

Un par de huevos

Espolvoreamos un poco de harina sobre el banco de la cocina y colocamos la placa de masa congelada. Mientras se descongela, asamos la calabaza al vapor. Si no dispones de una olla para asar al vapor, puedes hacerla al horno o hervirla con muy poquita agua. Una vez que la calabaza esté tierna estará lista.

Precalentamos el horno a 180º y vamos al lío: preparamos el puré. Para ello machacamos la calabaza con un tenedor e introducimos en  el recipiente de la batidora. Añadimos 100 gr de azúcar (yo le puse además dos cucharadas de azúcar moreno), tres cucharadas de nata o leche, una pizquita de canela, y un par de huevos. Batimos con mucho cuidado y a velocidad muy baja, pues no queremos incorporarle aire al puré.

Preparamos ahora el molde: untamos con matequilla un molde redondo y cubrimos con papel vegetal. Untamos el papel vegetal con mantequilla también y colocamos con mucho cuidado la pasta brisa. Pinchamos el fondo con un tenedor, y le damos una forma bonita a los bordes (este paso no lo hice, y así me quedó….)

Volcamos el puré con cuidado de que no se hagan burbujas, e introducimos en el horno de 35 a 40 minutos. Una vez transcurrido este tiempo, sacamos y dejamos enfriar. Una vez frío, envolvemos en papel film e introducimos en la nevera como mínimo un día. De éste modo se asientan los sabores y texturas.

Y sólo queda echarle imaginación y decorar la tarta a nuestro gusto. En este caso le hice unos rosetones de nata, decoré con almendras caramelizadas y fresas. Me quedó cuqui eh????

Si queréis ver las propuestas de mis compis no dejéis de visitar la página de los desafíos.

 

Pan casero: Bollos Preñados ;-D

 

Ya estamos a 20!!!!!! y el reto del mes ha llegado. Esta vez le tocó elegir el reto a Maribel, y se decantó por algo que comemos todos los días: PAN. Después de mucho pensar y pensar, se me ocurrió que como homenaje al nombre del blog y a mi estado actual, ¿qué mejor que crear unos bollos preñados????

Me puse manos a la obra e indagué por la red. Los bollos preñados o preñaos son típicos del norte de España, sobre todo de la región asturiana. Esta vez he sido poco original y básicamente he seguido la receta de Rosa, del blog “Las recetas de mi abuela”

Para preparar unos buenos bollos preñados, además de unos cuantos  chorizos bien gordos… necesitaréis:

-Una bandeja de chorizos gordos y frescos (importantísimo que no estén secos y pachurraos, que si no  no pringan bien el bollo)

- Un botellín de sidra (en mi caso, La Asturiana)

- Para la masa madre:

- Un cubito de levadura

- 200 ml de agua tibia

- 150 gr de harina de fuerza

Para la masa:

- 350 gr de harina de fuerza

- 150 ml de agua

- 3 cucharadas de aceite

- tres pizcas de sal

ELABORACIÓN

La noche de antes preparamos la masa madre. Para ellos diluimos el cubito de levadura de panadero en el agua tibia, y añadimos la harina. Removemos bien para quitar los grumos y tapamos con un pañito. A la mañana siguiente habrá doblado su volumen y le añadiremos el agua, el aceite la sal y la mitad de la harina. Removemos y terminamos de añadir harina. Pasamos a la amasadora y dejamos amasar por espacio de diez minutos. Añadimos poco a poco harina hasta que quede una masa manejable con las manos. Le damos forma de bola, tapamos con un paño y dejamos doblar su volumen (mínimo una hora y media). Mientras tanto ponemos los chorizos con la sidra en una cazuela y hervimos durante 20 minutos. De éste modo obtendremos unos apetitosos chorizos a la sidra que se pueden comer tal cual.

Hacemos bolitas con la masa e introducimos un trocito de chorizo en cada una. Le podemos dar forma de panecillo redondo y alargado, eso lo dejo al gusto del consumidor. Dejamos levar por espacio de otra hora y ya podremos meter al horno: 200º durante 20 minutos más o menos. Llevad cuidado de que no se dore mucho, pues se quedarán tiesos y no habrá quién les pueda meter un bocao…

Aconsejo consumirlos recién sacaditos del horno, están buenísimos!!!! El chorizo ha ido soltando la grasilla y pringando la miga de pan… todo un pecado para el paladar!!!!

Podeís ver las creaciones de mis compañer@s en el blog del grupo Desafío en la Cocina 

 

 

 

Los números de 2012, MUCHÍSIMAS GRACIAS A TOD@S!!!!

Los duendes de las estadísticas de WordPress.com prepararon un informe sobre el año 2012 de este blog.

Aquí hay un extracto:

4,329 films were submitted to the 2012 Cannes Film Festival. This blog had 13.000 views in 2012. If each view were a film, this blog would power 3 Film Festivals

Haz click para ver el reporte completo.

 

Roscón de Reyes

ROSCÓN DE REYES

Se acerca la tan deseada fecha de la noche de reyes y con ella la elaboración de suculentos roscones caseros. Desde hace unos años siempre preparo uno, y este año he decidido compartirlo con vosotros. He de advertiros que es un poco engorroso de elaborar, pero el sabor merece la pena. Para preparar vuestro roscón casero necesitaréis:

- Paciencia

- 170 gr harina de fuerza (masa madre)

- 325 gr harina de fuerza (masa hija)

- 150 gr de azúcar

- 125 gr de mantequilla sin sal

- Más paciencia

- 12 gr de levadura fresca

- 4 huevos

- 1 pizca de sal

- agua de azahar

- ralladuras de una naranja y de un limón

- ¼ litro de leche entera

- 1 huevo para la decoración

- Una masa hecha con azúcar y unas gotas de anís

Primero elaboraremos la llamada MASA MADRE. Para ello disolvemos la levadura fresca en la leche tibia. Añadimos 175 gr de harina y la sal. Amasamos bien hasta ligarlo por completo. Hacemos una bola con la masa y la tapamos con un paño. Dejamos reposar en un lugar cálido durante una hora (yo la dejo cerca de la estufa, encendida  claro…)

Ahora elaboraremos la  MASA HIJA. En un bol ponemos 325 gr de harina, el azúcar, la mantequilla ablandada, los huevos, el agua de azahar al gusto de cada uno, las ralladuras de cítricos. Amasamos bien, hacemos una bola, tapamos con un paño y reservamos.

Una vez halla doblado su volumen la MASA MADRE mezclamos con la MASA HIJA. A estas alturas vuestra cocina ya olerá a roscón… Hacemos una bola, la embadurnamos en aceite para que no críe costra, cubrimos con un pañito y dejamos levar durante 2 horas en un lugar cálido. Nuevamente doblará su volumen.

Pasadas estas dos horas, untamos en aceite una placa de horno y damos forma de roscón a la masa. Ahora es el momento de introducir los regalitos en el interior. Tapamos con un paño y dejamos levar nuevamente una hora. Después de esta hora, pintamos con mucho cuidado el roscón con el huevo batido (que no ha de estar frío, por lo tanto lo sacamos un rato antes de la nevera),  adornamos con las frutas confitadas y con el azúcar humedecido en anís (en un bol mezclamos azúcar granulado con unas gotas de anís hasta que quede una masa de azúcar). También podéis decorar con unas almendras laminadas.  Metemos en el horno precalentado a 180º durante 20 minutos.

Estas fotos pertenecen al roscón del año pasado, a ver cómo me sale este año!!!!! (Las hojas de chocolate son fáciles de elaborar: en una lámina de silicona para horno o papel de cocina vertemos chocolate negro fundido. Dibujamos un enrejado con el chocolate blanco derretido y con un palillo le damos forma al dibujo. Se deja cuajar, y cuando todavía está un poco blando hacemos recortes con cortadores en forma de hoja, o de lo que más os guste)

Y antes de que se me olvide: FELIZ 2013 A TOD@S Y QUE LOS REYES SE PORTEN BIEN CON VOSOTR@S!!!!!!

 

Fideuá Kris style

Como ya sabréis, estoy pasando por un momento muy dulce, que también tiene sus extravagancias… y es que hoy he experimentado por primera vez UN ANTOJO!!!! Ha sido leer una receta de fideua en un libro de Carlos Arguiñano y ZAS, corriendo al mercadona a comprar pescado!!!! Y una vez en la sección pescadería pues a pedir de todo, venga que gambi tiene que crecer!!!! Y es que parece ser que va a ser muy marinera ella o él (no se sabe todavía) pues cuando como pescado me sienta fenomenal, pero cuando como carne…. Qué tardes paso!!!!

Para  mi fideduá (pasa como con muchos platos de cuchara, cada maestrillo tiene su librillo) necesitarás:

- Un pulpito pequeño (sí, la pescadera que ha mirado un poco mal cuando sólo le he pedido uno, y le he tenido que aclarar que era para una fideuá)

- unas anillas de pota

- unos 6 gambones

- unas 6 gambas arroceras (mi costillo se ha empeñado en añadirlas, pero a mi me daban un poco de mal rollo porque tenían la cabeza negra, hasta que la pescadera me he explicado que las de cabeza negras son las hembras y son las que están más ricas, a lo que mi marido ha respondido “pues ponme 6 gambas macho” juas juas juas)

- 6 mejillones

- un puñadito de almejas

- tres tomates rallados

- una cebolla

- la pulpa de un pimiento choricero

Para el caldo casero, fumet o caldo de pescado:

Es muy sencillo de hacer y merece la pena hacerlo en casa en vez de comprarlo hecho. Tan sólo necesitaréis una olla exprés, diez minutos y:

- Raspas de pesacado (cada vez que compro pescado pido que me las guarden y las congelo. Así cuando necesito hacer un fumet tan sólo tengo que echarlas al agua sin descongelar ni ná)

- Las cáscaras de los gambones (las gambas arroceras he decidido no pelarlas, pero también las podeís pelar y añadir al caldo)

- un pimiento choricero

- una cebolla

- la parte verde de un puerro

- una zanahoria

- un chorro de vino blanco y una pizca de sal

Ponemos todos los ingredientes en una olla exprés, cubrimos de agua (como un litro y medio más o menos)  y dejamos que eche vapor durante 10 minutos. Ya está listo nuestro fumet.

Mientras tanto, vamos abriendo los mejillones. En una olla pequeña ponemos un dedo de agua, otro de vino blanco, unas hojas de laurel y unos granos de pimienta. Metemos los mejillones limpios dentro y en cuanto se abran los sacamos. Colamos e incorporamos el caldito de los mejillones al fumet.

En una olla ancha y baja, o en una paella, pochamos la cebolla cortada en brunoise (qué bien suena eh?, pues significa ni más ni menos que en trocitos pequeños). A continuación añadimos las anillas cortadas en trocitos y el calamar (que previamente lo habremos limpiado bien) también en trocitos. Rehogamos e incorporamos tres tomates rallados. Rascamos el pimiento choricero que hemos usado para el fumet y añadimos la pulpa (con un poquito basta). Añadimos ahora las almejas, y en cuanto se abran incorporamos las gambas, tanto peladas como no. Rehogamos bien, y añadimos un vaso de fideos para fideua. Con la ayuda de un colador vamos añadiendo cazos de caldo calentito sobre nuestra fideua hasta cubrir la pasta (calculad que para que la pasta esté buena no tiene que tardar más de 14 minutos en hacerse, y por lo tanto en consumirse el caldo). Es mejor que os quedéis cortos e id añadiendo caldo a que os sobre (eso sí, el caldo bien caliente). Colocamos los mejillones en media concha por encima de la fideua y dejamos evaporar el caldo.

Está riquísima tal cual, pero también la podéis servir con un poco de alioli o de zumo de limón.

 

21 de diciembre de 2012… y la vida sigue!!!!!

 

Bueno bueno bueno, estoy abrumada y no sé por dónde empezar, así que lo haré de forma cronológica. En primer lugar agradeceros a todos la oleada de visitas y comentarios que recibí ayer en el blog, pues habéis batido un récord!!!!! Estoy muy contenta . En segundo lugar agradecer a Carmela, del blog Los inventos de Carmela los regalitos que me han tocado en su sorteo, pues he sido la ganadora!!!!! Muchas gracias Carmela, y feliz cumple!!!! Y en tercer lugar agradecer a Clara, del blog El olor de mi cocina el haberme otorgado uno de los diez premios “Best blog”. Ahora me toca decidir a qué diez blogs con menos de 200 seguidores les doy el premio, y voy a pensármelo muy mucho, pues está complicado.

En resumen muchísimas gracias!!!!! Si ya lo decían los mayas, el 21 de diciembre de 2012 iba a ser especial,  y para mi lo ha sido. Un beso a tod@s!!!!!

 

Bocaditos de Placer

Hola!!!! Llegó el día 20 de diciembre y con él el reto el mes. Esta vez le tocó a Carolina, del blog “Tomillo y laurel y otras cosas de comer”, y su elección fue:  BOMBONES!!!!. Esta vez sí que he podido participar, y es que estoy fenomenal, el susto inicial ya pasó y ahora a hacer vida normal. Este reto me ha encantado, pues soy choco-adicta, aunque me reprimo bastante… si no me convertiría en una bola.

Desde que se desveló el reto del mes he estado investigando por internet y por las revistas de cocina que tengo por casa cómo hacer unos bombones caseros. A simple vista no parecen difíciles, pero tampoco son muy fáciles de hacer, sobre todo si llevan mucha elaboración. Me decanté por unos bien sencillos que encontré en el blog de Pequerecetas, y dada la sencillez de los mismos decidí hacerlos con una forma especial, para que por lo menos produzca una sonrisilla en el comensal… y los combiné con unos petit four rellenos de crema de avellanas y chocolate (vamos, lo que viene siendo la nocilla de toda la vida)

Para preparar nuestros bocaditos de placer necesitaremos:

- Moldes de papel redondos pequeños

- Molde con forma de… ya me entendéis…

- una tableta entera de chocolate de cobertura

- almendritas crocantis en trocitos (de venta en el Mercadona)

- Crema de avellanas con chocolate (esta en el Carrefour la encontraréis por 1 euro)

- Polvos brillantes (me ahorro el chiste)

- figuritas o toppings de azúcar

Deshacemos la pastilla entera de choco al baño maría. Para ellos ponemos agua a calentar en una olla y sobre ésta un bol de metal en el que introduciremos el choco troceado. Vamos dando vueltas con una espátula, y cuando ya esté derretido vertemos sobre nuestro molde. A este paso se le llama “encamisar”. Dejamos por espacio de tres minutos, y pasado este tiempo volcamos el molde sobre el bol, para retirar el exceso de chocolate. Introducimos en la nevera una media hora para que se ponga duro… y mientras tanto pincelamos los moldes redondos con el choco derretido. Introducimos también en la nevera durante media hora. Pasado este tiempo, sacamos el molde de “miembros viriles” y le colocamos unos trocitos de almendras crocantis estratégicamente, para que al morderlos notemos algo duro. Cubrimos con crema de avellana y chocolate y tapamos con más chocolate derretido. Introducimos en el frigorífico.

Sacamos los moldes redondos y pincelamos con otra capa de chocolate. Volvemos a introducir en la nevera otra media hora, y pasado este tiempo sacamos y quitamos con mucho cuidado los moldes de papel. Colocamos unas almendras crocantis en el interior, cubrimos con crema de avellana y choco y, este paso es muy importante, tapamos con más chocolate derretido e introducimos rápidamente en el frigo para que no se nos derritan…

Pasada otra media hora ya podemos sacarlos del congelador y decorarlos al gusto. En mi caso los he decorado con figuritas de azúcar, y purpurina comestible.

Volvamos ahora con los bombones de formas curiosas. Para desmoldarlos colocamos el molde boca abajo sobre un plato y vertemos un vaso de agua caliente sobre el mismo, de tal modo que en cuanto empiecen a reblandecerse un poco se caigan sobre el plato. A mi este truco me funcionó muy bien, tan sólo se me resistieron dos pichas, que llegaron a derretirse…

Y queda el toque final: mojar la puntita en polvos brillantes…

Y ya estarán listos vuestro combinado de bocaditos de placer!!!!

No os perdáis los bombones de mis compañer@s de retos, pinchad AQUÍ

El siguiente desafío será salado y le corresponde proponer a Mabel, del blog “A nadie le amarga un dulce“…. ¿Qué nos propondrá?